Wir sind Weltmeister – Team Germany World Butcher Championship 2022
Über uns
Es gibt sie wirklich, die guten Fleischer. Wir bei Erchinger Fleisch und Wurstmanufaktur haben unser traditionsreiches Handwerk gelernt. Mit Leidenschaft und Erfahrung arbeiten wir jeden Tag für beste und frischeste Produkte. Um die wichtigsten Menschen unserer Welt zu überzeugen: Sie!
Erchinger bedeutet Qualität und Genuss.
Wir stehen für beste Ware und Handwerk - ganz ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker. Wir sind zertifizierter »Neuland-Partner und legen Wert auf bestmögliche Haltungsbedingungen für unsere Tiere.
Das werden Sie schmecken. Dafür stehe ich mit meinem Namen!
Ihr Jörg Erchinger
Jörg Erchinger - Der Fleischsommelier
Als Fleischsommeliers sehe ich mich auch als Genussbotschafter der für eine hochqualitative und gesunde Ernährung mit Fleisch, in Kombination mit regionalen Lebensmitteln steht. Jeder Fleischsommelier muss die Genussfaktoren, die den Geschmack von Lebensmitteln und im besonderen von Fleisch beeinflussen kennen.
Ich weiß nicht nur über den Zuschnitt, sondern auch über das Tier, das am Anfang steht, sowie seinen Werdegang Bescheid. Ein Fleischsommelier liebt seine Berufung, respektiert sein Umfeld und seine Tiere.
Wenn Sie also viel Wert auf guten Geschmack legen und für Sie Fleisch mehr ist als nur ein magenfüllendes Material, sind Sie bei mir genau an der richtigen Adresse.
Bestmögliche Qualität bei Fleisch und Wurst!
Leidenschaft für Genusskultur
Am Ende zahlt sich Qualität aus. Das ist unsere Philosophie. Wurst und Fleisch gehören zu unseren kulturellen Werten. Im Laufe von Jahrhunderten hat sich daraus ein Handwerk geformt, welches auch heute noch sehr hohe Maßstäbe an sich selbst stellt.
Wir verarbeiten Fleisch zu schmeckenden und gesunden Lebensmitteln weiter. Daher stehen wir in der Verantwortung - sowohl unseren Kunden gegenüber als auch dem Wohlergehen unserer Tiere.
Erchinger bezieht sein Fleisch von Neuland. Die Züchtung, Haltung und Schlachtung stellt höchste Ansprüche an Qualität und Lebensmittelsicherheit, aber auch an Wohl und Wohlergehen der Tiere. Dieses Verständnis setzen wir in der Verarbeitung und den folgenden Produktionsschritten konsequent und lückenlos um.
Daher können wir Ihnen immer eines versprechen:
Bestmögliche Qualität bei Fleisch und Wurst!
Aktuelles
Leistungen
Erchinger steht für:
Neuland: Fleisch und Fleischprodukte nach höchsten Qualitätsstandards aus besonders artgerechter Tierhaltung
Handwerkskunst: Geschmack durch Können und Erfahrung, aber ohne Geschmacksverstärker
Service: fachliche Beratung, klare Transparenz, bester Service.
Genuss für Jedermann: durch Verarbeitung von glutenfreien und allergenarmen Lebensmitteln
Frisch und lokal: frisches Wild aus Brandenburg direkt vom Jäger, ausschließlich bleifrei geschossen
Hausschlachtung: gerne erfolgt eine Schlachtung auch bei Ihnen vor Ort
Genuss mit gutem Gewissen
NEULAND Fleisch ist "Qualitätsfleisch aus besonders artgerechter Tierhaltung." In Zeiten, in denen das Vertrauen in die heimische Landwirtschaft und ihre Tierfabriken immer weiter sinkt, setzt NEULAND ein Zeichen: Wir machen das anders!
NEULAND legt Wert darauf, Tiere möglichst in ihrer natürlichen Umgebung zu belassen. Intensivtierhaltung, enge Haltebuchten, die Amputation wichtiger Körperteile - auf all das verzichtet NEULAND.
Und das merken die Kunden bei der Qualität des Fleisches - z.B. durch geringere Wasserabgabe bei der Zubereitung, aber einem intensiveren Geschmack.
Weitere Informationen zu NEULAND finden Sie auch auf
» neuland-fleisch.de
Lesen Sie hier, was die Fleischerzeitung über uns zu berichten hat
Ausgewählte Leckerbissen
Lassen Sie sich was kommen...
Gemeinsam mit unserem Partner "Grünlers Backstube" stellen wir Ihnen Ihr Catering zusammen. Für Ihre Wünsche, für Ihr Portemonnaie.
Referenzen
Jobs / Ausbildung
Servus!
Wir geben Ihnen die Möglichkeit in einer der besten Metzgereien in Deutschland ihr Können unter Beweis zu stellen!
Wenn Sie eine neue Herausforderung suchen bieten wir Ihnen die Möglichkeit sich zu verwirklichen und bei der Erweiterung des Unternehmens mit Teil zu haben, Sie sind Fleischer / Fleischerin dann melden Sie sich über den Messenger oder im Laden der Fleischerei Erchinger unter der Nummer 030 - 442 61 83.
Mit freundlichen Grüßen
Erchinger der freundliche Metzger